• Gratin courgette chair à saucisses

     

    Aujourd'hui, je vous propose un

    Gratin de courgettes et chair à saucisses

    pour 4 personnes:

    1 1/2  verre de riz

    2 petites courgettes du jardin

    300 gr de chair à saucisses

    2 belles tomates du jardin, c'est meilleur..

    1/3 de litre de béchamel assez liquide (faite maison)

    sel, poivre

    herbes de provence

    beurre huile

    gruyère râpé

     

    Allez, on se lance

    Cuire le riz à l'eau bouillante salée. L'égoutter.

    Dans une poêle, faire revenir la chair à saucisses dans un mélange beurre/huile, y ajouter les courgettes coupées en tous petits cubes. Parsemer d'herbes de Provence, saler, poivrer. Faire cuire à découvert jusqu'à évaporation du jus des courgettes. Ajouter les tomates préalablement concassées. Cuire 2 minutes.

    Gratin courgette chair à saucisses

    Faire une béchamel assez liquide.

    Dans un plat allant au four, mettre le riz, ajouter le mélange chair, courgettes, tomates. Napper de béchamel. Elle doit s'infiltrer dans la préparation, d’où le besoin de la faire assez liquide. Vous pouvez mélanger un tout petit peu.

    Parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner et déguster.

    Gratin courgette chair à saucisses

     

    Bon appétit

    Gratin courgette chair à saucisses

    A bientôt

    Bises

    Nine.

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